Dessert #2 von 4



Tiramisu

  • Eiweiß und Eigelb getrennt
  • Mascarpone Creme (oder Frischkäse, ist billiger und evt. gesalzen)
  • Likör (Eierlikör oder Amaretto)
  • Brandy oder Cognac
  • Zucker (oder Puderzucker)
  • Löffelbisquit
  • Kaffee
  • Kakaopulver


Starken Kaffee kochen und erkalten lassen. Kaffee in einen Suppenteller gießen und Brandy hinzugeben. Die Mascarponecreme mit dem Zucker, Eigelb und dem Likör zu einer glatten Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben (nicht rühren !). Die Löffelbisquits kurz in Kaffee-Brandy tunken (nicht einweichen) und auf Kuchenteller legen. Wechselweise eine Schicht Bisquit und eine Schicht Creme stapeln. Mit Kakao bestreuen und kalt stellen.





zurück zur Übersicht Ursprung : Italien, Unser Rating: ****
leicht: ***, billig: ***, schnell: **
20 Minuten Zubereitung + 1 Stunde Kühlschrank
Boris Plümecke
Letztes Update :23.01.2010 11:51:38